Efghermes Efghermes Efghermes
السبت, مايو 10, 2025
  • Login
جريدة البورصة
  • الرئيسية
    • البورصة والشركات
    • البنوك
    • العقارات
    • الاقتصاد المصرى
    • أسواق
    • استثمار وأعمال
    • السيارات
    • الاتصالات والتكنولوجيا
    • الطاقة
    • الاقتصاد الأخضر
    • النقل والملاحة
    • الاقتصاد العالمى
    • المسؤولية المجتمعية
    • مقالات الرأى
    • منوعات
    • مالتيميديا
  • آخر الأخبار
  • الاقتصاد المصرى
    النقل البحرى.. أرشيفية

    %15.8 ارتفاعًا فى حجم الصادرات المصرية إلى روسيا خلال 2024

    وزارة المالية

    “المالية”: “حزمة التسهيلات الضريبية” تتضمن آليات ميسرة لتسوية المنازعات

    صندوق النقد الدولي

    تفاؤل مبكر بالمراجعة الخامسة لبرنامج «صندوق النقد»

    التضخم في مصر

    هل يبطئ خفض الفائدة معدلات التضخم فى أبريل؟

  • البورصة والشركات
  • البنوك
  • استثمار وأعمال
  • العقارات
  • الاقتصاد الأخضر
لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
  • الرئيسية
    • البورصة والشركات
    • البنوك
    • العقارات
    • الاقتصاد المصرى
    • أسواق
    • استثمار وأعمال
    • السيارات
    • الاتصالات والتكنولوجيا
    • الطاقة
    • الاقتصاد الأخضر
    • النقل والملاحة
    • الاقتصاد العالمى
    • المسؤولية المجتمعية
    • مقالات الرأى
    • منوعات
    • مالتيميديا
  • آخر الأخبار
  • الاقتصاد المصرى
    النقل البحرى.. أرشيفية

    %15.8 ارتفاعًا فى حجم الصادرات المصرية إلى روسيا خلال 2024

    وزارة المالية

    “المالية”: “حزمة التسهيلات الضريبية” تتضمن آليات ميسرة لتسوية المنازعات

    صندوق النقد الدولي

    تفاؤل مبكر بالمراجعة الخامسة لبرنامج «صندوق النقد»

    التضخم في مصر

    هل يبطئ خفض الفائدة معدلات التضخم فى أبريل؟

  • البورصة والشركات
  • البنوك
  • استثمار وأعمال
  • العقارات
  • الاقتصاد الأخضر
لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
جريدة البورصة
لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
الرئيسية استثمار وأعمال

13 مليون جنيه مبيعات مستهدفة لمصنع الوجبات المدرسية بمطروح العام الجارى

كتب : البورصة خاص
الإثنين 20 فبراير 2017

«البورصة» فى جولة داخل مصنع «الوجبة المدرسية» بمطروح
11 مليون جنيه تكلفة الإنشاء والمساحة الإجمالية 7 آلاف متر
عطية: توزيع 65 ألف وجبة على المدارس الابتدائية يومياً
5 مراحل للإنتاج تبدأ بـ100 كجم دقيق و30 كجم سكر
يقع مصنع الوجبة المدرسية فى مطروح، والذى ينتج البسكويت لطلبة المدارس الابتدائية على مستوى مدن ومراكز المحافظة، بالكيلو 8 منطقة سملا شرق مدينة مرسى مطروح.
المصنع تم انشاؤه عام 2009 ويحتل مساحة إجمالية تبلغ نحو 9 آلاف و600 متر.
«البورصة» رصدت فى جولة مراحل العملية الإنتاجية بالمصنع، وتعرفت على آلية العمل والتشغيل.
قال أشرف عطية، المدير التنفيذى لمصنع الوجبة المدرسية، إن التكلفة الإجمالية لإنشاء المصنع تبلغ نحو 11 مليوناً و859 ألف جنيه.
ويغطى إنتاج المصنع من الوجبات، جميع مدارس مراكز محافظة مطروح الثمانية وهى الضبعة، والعلمين، والحمام، ومطروح، والنجيلة، وبرانى، والسلوم، وسيوة.
وأشار إلى أن الطاقة الإنتاجية للمصنع تتراوح بين 80 و90 ألف وجبة يومياً، فى حين يوزع المصنع نحو 65 ألف وجبة على المدارس، بإجمالى 325 ألف وجبة أسبوعياً.
والوجبة تضم 11 مكوناً منها الدقيق، والعجوة، والعسل، والجلوكوز، والشورتنج، والبيض، والسكر، والبيكربونات محسنة للقوام، ويبلغ وزن الوجبة 80 جراماً، يحصل عليها التلميذ ما بين 10.30 و11 صباحاً.
وأضاف عطية، أنه قبل عامين، كانت الوجبة المدرسية قد فقدت جزءاً من قيمتها الغذائية، وسعى اللواء علاء أبوزيد، محافظ مطروح للقاء المسئولين على المصنع لمعرفة أبرز المشكلات الخاصة بإنتاج الوجبة المدرسية، واستعان المصنع بخبراء لتحسين جودة الوجبة.
وأشار إلى أن المصنع يضم 4 عجانات، ثلاث منها مخصصة للدقيق، والأخرى للعجوة، بالإضافة إلى ماكينة لتشكيل البسكويت تم شراؤها عام 2009 بمبلغ 2 مليون جنيه، بالإضافة إلى فرن نفق، وثلاث ماكينات تغليف.
ويضم المصنع، 13 سيارة لتوزيع الوجبات إلى مراكز المحافظة الثمانية، و13 سيارة لتوزيع الوجبة داخل كل مركز.
ويتم توزيع الوجبات، على طلاب المرحلة الابتدائية، وتدرس المحافظة توزيع الوجبات على المرحلتين الإعدادية والثانوية، على أن يتم تخصيص 35 ألف وجبة يومياً لهما.
وأضاف أن ارتفاع أسعار المواد الخام المستخدمة فى الإنتاج، أثر على المورد والمتمثل فى الجمعية التعاونية الزراعية بالمنيا، نظراً لالتزامه بمناقصة بأسعار السوق، ويستهلك المصنع فى اليوم الواحد ما يقرب من 80 إلى 100 جوال دقيق، بخلاف المستلزمات الأخرى من السكر والعجوة والزبدة.
وأشار إلى أن إجمالى عدد الوجبات التى كان يتم توزيعها عام 2015 يبلغ نحو 55 ألف وجبة يومياً، مضيفا أنه لكى يستمر المصنع فى العمل خلال فترة الإجازة الصيفية والتى تبدأ من شهر يونيو وحتى بداية سبتمبر، وضماناً للحفاظ على العمالة، فقد بدأ العام الماضى فى إنتاج عيش الفينو و«الكيزر» والعيش الفرنساوى، بما يتراوح بين 10 و12 جوالاً فى اليوم، وبعض أنواع من البسكويت.
وأضاف أنه قبل دخول المدارس بنحو أسبوعين، يتم إجراء صيانة للماكينات والأجهزة، بخلاف الصيانة الدورية التى تتم خلال يومى إجازة المصنع الجمعة والسبت، وصيانة سنوية من دهانات وتجديد أرضيات وماكينات ونوافذ.
وأشار إلى أن المحافظة كانت تستهدف زيادة حجم الإنتاج خلال العام الحالى، لكن هناك مخاوف من زيادة الأسعار، لافتاً إلى التواصل مع وزارة التربية والتعليم لرفع سعر الوجبة لمواكبة ارتفاع تكلفة الإنتاج.
ويخضع المصنع لإشراف وزارة الصحة، نافياً تلقيها أى شكاوى خاصة بالوجبة منذ سنوات، ويستهدف القائمون على المصنع، تحقيق مراقبة جودة المنتج، إذ تُزود العمالة بقفازات وكمامات وغطاء للرأس. ويضم المصنع 183 عاملاً وعاملة، بمتوسط أجور 1200 جنيه.
قال عطية إن المحافظة تسعى لشراء ماكينة ATS لتحويل الديزل إلى كهرباء؛ للحد من احتراق الوجبة داخل الفرن حال انقطاع التيار الكهربائى، ولخفض كميات الوجبات الهالكة، وتتراوح تكلفة الماكينة بين 80 و85 ألف جنيه، بالإضافة إلى التعاون مع مشروع مجمع المخابز لتوريد عجانتين إلى مصنع الوجبة المدرسية.
وأوضح أن المصنع غير مدرج فى ميزانية الدولة، وتغطى مبيعاته تكلفة الإنتاج ومصروفات الصيانة والرواتب والحوافز وغيرها، إذ تراوح إجمالى عائد مبيعات المصنع خلال العام المالى 2015 -2016 بين 9 و10 ملايين جنيه، فى حين تستهدف المحافظة خلال العام المالى 2016-2017 ما يتراوح بين 11 و13 مليون جنيه، ويتم توزيع الوجبات على الحضور من التلاميذ.
وقال المهندس عبدالرحمن الطباخ، مدير الإنتاج بالمصنع، إن مراحل الإنتاج الخمس تبدأ بمرحلة العجين، وتشهد خلط 100 كجم دقيق، و30 كجم سكر، و27 كجم شورتنج، و13 لتر ماء، و400 جم نشادر، و200 جم أسيد صوديوم، بيروفوسفات، و300 جم بيكربونات صوديوم، و2 كجم لبن جاف، و200 جم ملح، و120 بيضة، ويستمر العجن لمدة 20 دقيقة.
وتلى ذلك مرحلة التشكيل، ويتم خلالها تقطيع العجين وتشكيله بوزن القطعة 86 كجم، وخلط العجين بالعجوة، ويتم وضعها على صاجات التسوية تمهيداً لنقلها إلى فرن النفق، لتستمر داخله مدة تتراوح بين 13 و16 دقيقة.
والمرحلة الثالثة هى مرحلة التسوية، وتشهد رص الصاجات داخل فرن النفق بعد ضبط درجات الحرارة عند 500م لمدة 17 دقيقة.
والمرحلة الرابعة، هى مرحلة «الترايزات»، ويتم خلالها نقل البسكويت من الصاجات إلى ماكينات التغليف، تليها المرحلة الخامسة الأخيرة وهى مرحلة التغليف إذ يتم تغليف البسكويت بالشكل النهائى على سرعة 200 باكو فى الدقيقة، ويتم وضع كل 100 عبوة فى كرتونة لتكون جاهزة للتوزيع.

 

موضوعات متعلقة

“الرقابة المالية” خلال مؤتمر دولي: نقلة نوعية وتطور متسارع بصناعة التأمين في مصر

باسل رحمي: جهاز تنمية المشروعات مول 31 ألف مشروع بتكلفة 920 مليون جنيه

“المالية” تنشر نماذج تسوية النزاعات وطلبات وإقرارات المحاسبة الضريبية المبسطة

 

1 من 6
- +
الوسوم: مطروح
شاركTweetشاركارسالشارك

لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من جريدة البورصة عبر واتس اب اضغط هنا

لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من جريدة البورصة عبر التليجرام اضغط هنا

موضوعات متعلقة

الرقابة المالية
استثمار وأعمال

“الرقابة المالية” خلال مؤتمر دولي: نقلة نوعية وتطور متسارع بصناعة التأمين في مصر

الجمعة 9 مايو 2025
باسل رحمى
استثمار وأعمال

باسل رحمي: جهاز تنمية المشروعات مول 31 ألف مشروع بتكلفة 920 مليون جنيه

الجمعة 9 مايو 2025
وزارة المالية
استثمار وأعمال

“المالية” تنشر نماذج تسوية النزاعات وطلبات وإقرارات المحاسبة الضريبية المبسطة

الجمعة 9 مايو 2025
فيديو

“عين على البورصة”.. أين توجد الفرص فى المتبقى من 2024؟

"عين على البورصة".. أين توجد الفرص فى المتبقى من 2024؟

“عين على البورصة”.. أين توجد الفرص فى المتبقى من 2024؟

مالتيميديا
"عين على البورصة".. أحمد حمودة يكشف القطاعات الأكثر حظا بسوق المال 2024

“عين على البورصة”.. أحمد حمودة يكشف القطاعات الأكثر حظا بسوق المال 2024

مالتيميديا
في مقابلة مع "البورصة".. كيف برر أحمد خطة هيكلة ديون "القلعة"؟

في مقابلة مع “البورصة”.. كيف برر أحمد هيكل خطة هيكلة ديون “القلعة”؟

مالتيميديا
هيكل لـ"البورصة": مساهمى "القلعة" من حقهم الاكتتاب فى زيادة رأس المال المرتبطة بهيكلة الديون

هيكل لـ”البورصة”: مساهمى “القلعة” من حقهم الاكتتاب فى زيادة رأس المال المرتبطة بهيكلة الديون

البورصة والشركات
"عين على البورصة".. أحمد حمودة يكشف خطط "ثاندر" القادمة

“عين على البورصة”.. أحمد حمودة يكشف خطط “ثاندر” القادمة

البورصة والشركات
جريدة البورصة

© 2023 - الجريدة الاقتصادية الأولى في مصر

تصفح

  • الصفحة الرئيسية
  • إشترك معنا
  • فريق العمل
  • إخلاء المسئولية
  • اتصل بنا

تابعونا

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
  • الرئيسية
    • البورصة والشركات
    • البنوك
    • العقارات
    • الاقتصاد المصرى
    • أسواق
    • استثمار وأعمال
    • السيارات
    • الاتصالات والتكنولوجيا
    • الطاقة
    • الاقتصاد الأخضر
    • النقل والملاحة
    • الاقتصاد العالمى
    • المسؤولية المجتمعية
    • مقالات الرأى
    • منوعات
    • مالتيميديا
  • آخر الأخبار
  • الاقتصاد المصرى
  • البورصة والشركات
  • البنوك
  • استثمار وأعمال
  • العقارات
  • الاقتصاد الأخضر

© 2023 - الجريدة الاقتصادية الأولى في مصر