Efghermes Efghermes Efghermes
الجمعة, يوليو 11, 2025
  • Login
جريدة البورصة
Ci Capital
  • الرئيسية
    • البورصة والشركات
    • البنوك
    • العقارات
    • الاقتصاد المصرى
    • أسواق
    • استثمار وأعمال
    • السيارات
    • الاتصالات والتكنولوجيا
    • الطاقة
    • الاقتصاد الأخضر
    • النقل والملاحة
    • الاقتصاد العالمى
    • المسؤولية المجتمعية
    • مقالات الرأى
    • منوعات
    • مالتيميديا
  • آخر الأخبار
  • الاقتصاد المصرى
    وزارة الإسكان

    “الإسكان”: توسعة خدمات الصرف الصحي بـ31 منطقة في المنوفية

    لبنان

    لبنان يناقش فتح آفاق سياحية جديدة مع مصر

    وزير المالية أحمد كجوك

    وزير المالية: نتطلع لآليات مبتكرة لتمويل النظام الصحي

    الحكومة تسعى لتعزيز الصادرات المصرية لأوروبا عبر اتفاق الشراكة

    الصادرات الزراعية المصرية تلامس 6 ملايين طن

  • البورصة والشركات
  • البنوك
  • استثمار وأعمال
  • العقارات
  • الاقتصاد الأخضر
لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
  • الرئيسية
    • البورصة والشركات
    • البنوك
    • العقارات
    • الاقتصاد المصرى
    • أسواق
    • استثمار وأعمال
    • السيارات
    • الاتصالات والتكنولوجيا
    • الطاقة
    • الاقتصاد الأخضر
    • النقل والملاحة
    • الاقتصاد العالمى
    • المسؤولية المجتمعية
    • مقالات الرأى
    • منوعات
    • مالتيميديا
  • آخر الأخبار
  • الاقتصاد المصرى
    وزارة الإسكان

    “الإسكان”: توسعة خدمات الصرف الصحي بـ31 منطقة في المنوفية

    لبنان

    لبنان يناقش فتح آفاق سياحية جديدة مع مصر

    وزير المالية أحمد كجوك

    وزير المالية: نتطلع لآليات مبتكرة لتمويل النظام الصحي

    الحكومة تسعى لتعزيز الصادرات المصرية لأوروبا عبر اتفاق الشراكة

    الصادرات الزراعية المصرية تلامس 6 ملايين طن

  • البورصة والشركات
  • البنوك
  • استثمار وأعمال
  • العقارات
  • الاقتصاد الأخضر
لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
جريدة البورصة
لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
الرئيسية أسواق

3 مقترحات للسيطرة على جنون “الطماطم”

كتب : سليم حسن
الأحد 16 أبريل 2017

موضوعات متعلقة

الصادرات الزراعية المصرية تلامس 6 ملايين طن

مصر والبرازيل تبحثان تعزيز التعاون في جودة المنتجات لدعم التجارة البينية

الأسبوع المقبل.. انطلاق موسم تصديري واعد لـ”المانجو”

«التبريد» و«التسويق» و«مقاومة الأمراض» عوامل توفر 30% من المحصول يتم إهدارها سنوياً
تشهد أسعار الطماطم ارتفاعاً كبيراً فى فترات أبريل وأكتوبر من كل عام بالتزامن مع انتهاء إنتاجية «عروة» وبدء التالية لها، ما يُخفض المعروض من المنتج وترتفع الأسعار لزيادة الطلب عليها.
ووضع خبراء الاقتصاد الزراعى 3 حلول لسحب لمواجهة «جنون أسعار الطماطم» ومنع ارتفاع الأسعار بتوفير كل احتياجات المستهلكين فى كل الفترات.
قال الدكتور جمال صيام، أستاذ الاقتصاد الزراعى بجامعة القاهرة ومستشار مركز الدراسات الاقتصادية الزراعية، إن السوق تفقد أكثر من 30% من إنتاجها السنوى للطماطم، ما ينخفض بالمعروض فى فترات بين المواسم لترتفع الأسعار بشكل مبالغ فيها.
أوضح صيام، أن الفاقد السنوى يمكن المحافظة عليه من خلال التوسع فى استخدام تكنولوجيا التبريد والتجفيف للمحافظة على الإنتاج من التلف، ومن ثم طرحها فى فترة انخفاض المعروض.
أضاف أن تكلفة التبريد تضيق قيمة للقطاع والاقتصاد، وإن كانت تكلفتها الاقتصادية مرتفعة فى البداية، لكنها بمرور الوقت ستضمن تلاشى الأزمات بتوفير احتياجات المستهلكين واستقرار السوق.
أشار الدكتور إمام الجمسى، أستاذ الاقتصاد الزراعى، إلى العامل الثانى والمتمثل فى «التسويق» أصبح ذا أهمية كبيرة، فضعفه يضر المحصول والسوق كما يضر غيره من المنتجات الأخرى.
لفت الجمسى، أن التسويق الجيد يتضمن خفض حلقات التداول فى السوق، لتخفيض هوامش الربح التجارية لأن ارتفاع عدد حلقات التداول لا يتناسب مع السوق.
وذكر أن ذلك يمكن تحقيقه عبر التوسع فى المنافذ البيعية «الثابتة» مثل سلاسل السوبر ماركت، على أن تُراقب جيدًا لحماية الأسعار.
كما أن إنشاء البورصة الزراعية بآليات جيدة تُساعد على حماية أسعار الخضراوات بالكامل فى السوق وليس الطماطم وحدها.
وكانت أسعار الطماطم قد شهدت ارتفاعاً بداية من الشهر الحالى ليتجاوز سعر الكيلو 15 جنيهاً وبرر التجار ذلك بتراجع المعروض منها لقرب انتهاء العروة.
قال الدكتور مصطفى الحمادى، أستاذ أمراض النباتات فى جامعة عين شمس، إن استخدام أصناف جديدة من الطماطم مُقاومة للأمراض مثل فيروس «موزيك»، يحمى الإنتاج من سرعة التلف، ومع استخدام تكنولوجيا التربيد يصل السوق لإنتاج متكامل يُغطى الاستهلاك.
أوضح الحمادى، أن خبراء التربية والهندسة الوراثية فى مجال زراعة الطماطم توصلوا لأصناف جديدة تقاوم الأمراض وتتمتع بجودة الصنف وغزارة الإنتاج بما يتلاءم مع متطلبات المزارعين والمستهلكين.
أشار إلى أن نتائج الأبحاث أوضحت أنها تتحمل مصاعب الشحن والتسويق والعوامل البيئية غير الملائمة، لكنه يجب تعميم زراعتها فى السوق، لإحداث التطور المستهدف.
ويبلغ إجمالى المساحات المنزرعة من الطماطم سنويًا نحو 390 ألف فدان وتمثل أكثر من 30% من مساحات الخضر فى مصر، ويصل متوسط الإنتاج الإجمالى لها نحو 6.6 مليون طن سنويًا، وفقًا لإحصاءات وزارة الزراعة.
قال علاء الحضرى، مدير إدارة البساتين بالوزارة، إن أغلب المساحات المنزرعة من المحصول فى 5 محافظات هى «البحيرة والشرقية» فى الوجه البحرى، و«الجيزة، والفيوم، والمنيا» فى الوجه القبلى، وتتوزع المساحات المتبقية بين المحافظات الأخرى، لكنها ضعيفة.
أوضح الحضرى، أن محافظة الفيوم استحوذت على النصيب الأعلى فى المساحات المنزرعة العام الحالى خلال العروة المنتظر طرحها فى الأسواق الشهر المقبل بنحو 60 ألف فدان، مقابل 25 ألف فدان فى نفس العروة العام الماضى.
أضاف أن زراعة الطماطم فى مصر تطورت لتزرع 7 عروات فى أوقات متشابكة، مقابل 3 عروات فقط، وتعمل الوزارة بالتعاون مع المؤسسات الحكومية والخاصة لتطوير الإنتاج فى حدود المُتاح.
وبلغ حجم المساحات المنزرعة من المحصول فى المنيا نحو 18 ألف فدان، والجيزة 33 ألف فدان، وفيما تزرع محافظات «البحيرة، والشرقية» أكثر من 100 ألف فدان سنوياً فى مناطق بنجر السكر والنوبارية والصالحية وفاقوس.
وتتوزع إنتاجية المحصول السنوية بين 5 ملايين طن للاستهلاك الآدمى، ونحو 600 ألف طن للتصنيع ومليون طن فاقد، وتتراوح إنتاجية الفدان بين 17 و19 طناً فى العروة.
أشار الحضرى، إلى أنه توجد بعض المساحات لا تتخطى فيها الإنتاجية 12 طناً لضعف معرفة الفلاح بالأساليب الصحية للزراعة، ويوجد متخصصين يحصدون إنتاجية تفوق 30 طن فى الفدان.

شاركTweetشاركارسالشارك

لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من جريدة البورصة عبر واتس اب اضغط هنا

لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من جريدة البورصة عبر التليجرام اضغط هنا

موضوعات متعلقة

الحكومة تسعى لتعزيز الصادرات المصرية لأوروبا عبر اتفاق الشراكة
أسواق

الصادرات الزراعية المصرية تلامس 6 ملايين طن

الجمعة 11 يوليو 2025
مصر والبرازيل تبحثان تعزيز التعاون في جودة المنتجات لدعم التجارة البينية
أسواق

مصر والبرازيل تبحثان تعزيز التعاون في جودة المنتجات لدعم التجارة البينية

الجمعة 11 يوليو 2025
المانجو المصرية ؛ الموالح ؛ الحاصلات الزراعية ؛ الصادرات الزراعية ؛ الزراعة ؛ إيجاست
أسواق

الأسبوع المقبل.. انطلاق موسم تصديري واعد لـ”المانجو”

الخميس 10 يوليو 2025
جريدة البورصة

© 2023 - الجريدة الاقتصادية الأولى في مصر

تصفح

  • الصفحة الرئيسية
  • إشترك معنا
  • فريق العمل
  • إخلاء المسئولية
  • اتصل بنا

تابعونا

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

لا يوجد نتائج
اظهار كل النتائج
  • الرئيسية
    • البورصة والشركات
    • البنوك
    • العقارات
    • الاقتصاد المصرى
    • أسواق
    • استثمار وأعمال
    • السيارات
    • الاتصالات والتكنولوجيا
    • الطاقة
    • الاقتصاد الأخضر
    • النقل والملاحة
    • الاقتصاد العالمى
    • المسؤولية المجتمعية
    • مقالات الرأى
    • منوعات
    • مالتيميديا
  • آخر الأخبار
  • الاقتصاد المصرى
  • البورصة والشركات
  • البنوك
  • استثمار وأعمال
  • العقارات
  • الاقتصاد الأخضر

© 2023 - الجريدة الاقتصادية الأولى في مصر