الزيت الأعلى بـ87.5% والقمح 51%
تعانى مصر من فجوة إنتاجية فى مجموعة من أهم السلع الغذائية أبرزها على اﻹطلاق القمح والزيوت، رغم تسجيلها معدلات إنتاج جيدة فى عدد أقل من تلك السلع مثل اللبن واﻷرز.
وسجلت الفجوة الغذائية فى إنتاج الزيوت 87.5%، حيث توقف الإنتاج المحلى عند 310 آلاف طن نهاية 2016 -2017، فى حين تبلغ الاحتياجات السنوية 2.46 مليون طن.
وجاء محصول القمح فى المرتبة الثانية بين المحاصيل الأقل إنتاجًا بالمقارنة مع حجم الاستهلاك، ليبلغ 9.6 مليون طن وتصل الاحتياجات السنوية 19.5 مليون طن بعجز 51%.
وبلغت نسبة الفجوة فى اللحوم 49% بإنتاجية 357 ألف طن مقابل احتياجات المستهلكين السنوية البالغة 697 ألفً طن، تلاها الذرة بفجوة 44%، حيث تنتج مصر 8.06 مليون طن، وتستهلك 14.3 مليون طن.
وتصل الفجوة فى إنتاج السكر الأبيض والمكرر نحو 23.1% بواقع 2.27 مليون طن فى حين يصل الاستهلاك 2.95 مليون، تلتها الأسماك بنسبة 11% بإنتاجية 1.519 مليون طن مقابل استهلاك 1.707 مليون.
وجاءت فجوة إنتاج الدواجن فى المرتبة السابعة بنسبة 8%، حيث بلغ إجمالى الإنتاج 1.29 مليون طن يوميًا فى حين وصلت الاحتياجات إلى 1.39 مليون طن.
لكن هناك عدد من السلع الغذائية التى لا تعانى فيها مصر من فجوة مثل اللبن الخام الذى تنتج منه مصر إجمالى احتياجاتها 5.2 مليون طن، إضافة إلى اﻷرز الذى تنتج منه مصر 5.4 مليون طن سنويا، لكن تستورد عشرات الآلاف من اﻷطنان معظمها من اﻷرز الهندى والباكستانى «البسمتى».
